お知らせ & ブログ

在宅医療が国により進められる中、

この数年間は、殆ど進展が有りませ

んでした。そして、この中で注目さ

れた点は、在宅高齢者の「引きこも

り」から起こる「うつ病」が多く見

られた点です。私たち幸伸食品では、

在宅高齢者が自宅で食べられる食の

普及について注力して参りましたが

最終的には引きこもり予防のために

ランチが気軽に食べられる場を全国

に増やすことが重要らしいです。こ

れを全国に増やす取り組みを実施さ

れておられるのが、東京医科歯科大

学の戸原先生らのチームです。

噛む力が弱い人達でも食事ができる

全国のレストランをリスト化し、今

ではMAP化されています。

幸伸食品の直営店「幸家(さちや)」

も掲載頂いております。

北陸では、石川県に2軒、福井では

現在、当社直営店幸家だけですね。

幸家で提供するメニューはこちら。

高齢者の方が安心して食べられる豆腐

素材中心の「やわらかめ」のメニュー。

「ごまどうふ」をはじめ、殆ど噛む力

が必要ない豆腐ハンバーグや、ごまど

うふのワンタンなど、食感には細心の

注意と工夫をしながら、味のメリハリ

もつけたものです。このメニューの食

材は特別なので、3日前までのご予約が

必要となりますのでご注意ください。

ご予約は、ご家族の方からお電話で頂

いております。(電話0776-63-1167)

幸伸食品では現在、レストランでの提

供の他、病院・介護施設・やわらか食

提供のレストランへ「冷凍ごまどうふ」

の普及活動を行っております。高齢者

の方の引きこもり防止にお役に立てる

ことを願っております。

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第11回 全国高校生食育王選手権大会
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